전남도에 따르면 음식점의 친절서비스 수준을 측정해 문제점 및 개선사항을 진단, 음식점 이용자들의 만족도를 향상시키기 위해 와이즈리서치에 의뢰해 지난 4월 26일부터 6월 9일까지 직접 면접조사를 통해 도민과 타 지역민 총 1천20명(도민 503명)을 대상으로 음식점 만족도 조사를 실시했다.
그 결과 전남지역의 음식점 만족도는 5점 만점에 타 지역민 3.86점, 전남도민 3.72점으로 도민에 비해 타 지역민의 만족도가 더 높은 것으로 분석됐다.
음식점 선택기준에 대해 ‘맛 집이나 유명한 곳을 물어서’가 430명으로 가장 많았고 그 다음이 ‘지인의 소개’(192명), ‘교통(이동수단)이 편리한 곳’(191명) 순이었다.
전남지역 음식 중 가장 맛있게 먹은 음식은 도민과 타 지역민 모두 1순위로 ‘남도한정식’(351명)을 꼽았고 2순위로 타 지역민은 ‘떡갈비’(64명), 도민은 ‘불고기’(92명)로 응답했다.
음식점 이용 만족도(5점 만점)는 음식메뉴(도민 3.60·타 지역민 3.67), 친절서비스(3.42·3.45), 음식점시설(3.20·3.31) 순이었고 음식점 친절서비스 만족도 향상을 위해 최우선적으로 개선할 부분의 경우 타 지역민은 ‘제공한 음식에 대한 설명’이 91명(17.6%), 전남도민은 ‘밝고 친절한 표정’이 79명(15.7%)으로 가장 많아 대조를 보였다.
다른 지역에 비해 전남지역 음식점의 경쟁력은 무엇인지 묻는 질문에 두 집단 모두 ‘음식의 맛’(도민 3.97?타 지역민 4.04)이라고 응답했으며 전남 음식점의 소득 증대 및 지역경제 활성화를 위해 우선적으로 추진해야 할 시책으로 전남도민은 ‘남도음식명가 등 대표 음식점 육성’ 138명(27.4%), ‘특색 있는 지역음식 중점 홍보’ 123명(23.5%) 순으로 응답했다.
장문성 전남도 식품안전과장은 “이번 전남지역 음식점 친절서비스 만족도 조사결과를 토대로 음식산업 발전을 위한 다각적인 시책을 마련할 계획”이라며 “지역에서 생산되는 다양한 4계절 친환경 먹거리를 활용한 대표 맛집을 육성하고 전통·향토음식 계승 및 남도한정식의 경쟁력을 키우는데 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
한편 전남도는 오는 26일 도청 왕인실에서 2006년부터 도가 선도적으로 추진해온 남도좋은식단 신 음식문화개선운동의 추진 성과와 향후 전남 음식점 발전 방안 모색을 위해 (재)한국외식업중앙회 전남지회와 공동으로 전남 음식산업 발전 심포지엄을 개최한다.
